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南瓜藤正当时,想要好吃一定要记住这么几点,越吃越有味

原标题:南瓜藤正当时,想要好吃一定要记住这么几点,越吃越有味

南瓜藤正当时,想要好吃一定要记住这么几点,越吃越有味

每次周末去老妈那里吃饭,最近吃的比较多的就是南瓜藤,估计很多人都不知道他到它也能吃吧,在我印象中,每年夏天的这个时候,老妈总会去摘洗一些南瓜藤,会加点蒜头,加点辣椒,清炒一下,口感很清爽。我特别喜欢南瓜藤的顶部嫩芽处,口感极好,不知道有没有和我一样的小伙伴呢?

辣酱炒南瓜藤

【制作原料】:

南瓜藤 300克

拌饭酱 1小勺

色拉油 适量

盐 1/4小勺

鸡蛋 两个

料酒 1/2小勺

蒜头 2瓣

水淀粉 少许

【制作方法】:

1.南瓜藤去掉老头,撕掉表皮,撕成细丝。

2.放入水中搓洗清洗三遍,这样做可以搓掉一些小毛毛。然后浸泡20分钟。

3.将南瓜藤捞出控水。

4.蒜头切成末。

5.鸡蛋打散,加入料酒搅拌均匀。

6.将锅内加入色拉油,加入鸡蛋液炒熟,捞出。

7.将锅内加入稍微比平时多一些的色拉油,这菜油多才好吃,加入蒜末,炒香。

8.加入南瓜藤,加入盐,大火翻炒均匀。

9.加入鸡蛋。

10.加入拌饭酱,翻炒均匀。

11.加入水淀粉,翻炒均匀,即可出锅啦。

【一定要看的小提示】:

1.南瓜藤一定要将表皮的毛毛撕掉,不然口感会粗糙。

2.色拉油可以放多一些,不然也会影响口感。

3.拌饭酱没有特别的要求,也可以用其他的好吃辣酱。

4.也可以不勾芡。

这就是【辣酱炒南瓜藤】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!返回uedbetuedbet开户,查看更多

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